lunes, 30 de junio de 2014

Bizcocho de chocolate y calabacín

Encontré esta receta en pleno invierno en el blog La receta de la felicidad y aunque el calabacín lo podemos encontrar todo el año en las fruterías se me ocurrió que sería perfecta para prepararla con los primeros calabacines que diera la huerta de mi padre este verano (es un pasatiempo de jubilado novato).

Y como ya nos ha traído los primeros calabacines he cumplido la promesa que me hice a mí misma y me he puesto manos a la obra este fin de semana.


Cuando mi marido me vio con el calabacín para la masa dijo que a él no le cabía en la cabeza usar una hortaliza en un bizcocho de chocolate y que ya podía ir preparándome para comérmelo solita. 

Sinceramente, me pareció una idea estupenda. 

Sin embargo, cuando lo probó (con cara de resignación, murmurando entre dientes que lo hacía para que lo dejase en paz pero que a él eso no le iba a gustar...) ¡le faltaba bizcocho!

¡Ay! ¡qué poca fe tienen estos hombres! 

Es un bizcocho jugosísimo y por si os lo estáis preguntando, ni sabe a calabacín ni lo notas cuando te lo comes.


Ingredientes:

* 300 gramos de calabacín, limpio y con piel, triturado 
* 125 ml de aceite de girasol
* 200 g de azúcar
* 250 g de harina
* 50 g de cacao puro en polvo
* 1 cucharadita de levadura química 
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 pellizco de sal 

Elaboración:

1. Trituramos en la picadora el calabacín, lavado y con piel. Mejor hacerlo en cantidades pequeñas para que se pique bien, y no se haga una pasta lo que hay abajo y queden trozos más grandes en la parte de arriba.

2. Mezclamos todos los ingredientes en un bol. No os preocupéis por el aspecto de la masa. Sí, eso tan rato y con tan mala pinta es lo que tiene que ser.

3. Precalentamos el horno a 180 º C y untamos con mantequilla nuestro molde. Yo en este caso puse papel de hornear en la base porque desmolda perfectamente.

4. Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 30-35 minutos.


Como véis es un bizcocho de lo más sencillo, se prepara en un tris y así conseguís que vuestra familia coma verdura sin problema alguno ¡son todo ventajas! 

Manos a la masa y ¡bon appètit! 

17 comentarios:

  1. Tomaré nota. Es una receta ideal para niños o adultos que odian las verduras.

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    1. Además es muy bajo en calorías y nada empalagoso. A mi madre que no le gusta el chocolate ¡le ha encantado! Ya está diciendo que a ver cuándo lo repito.

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  2. Que receta más original e ingeniosa, me ha encantado sobre todo lo del calabacín, una forma de que los niños tomen verdura, y encima de forma deliciosa. Me ha gustado mucho tomo buena nota. Besos Juani

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    1. Si te animas a prepararla seguro que triunfa en casa ¡ya me contarás!

      Besos!

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  3. Hola preciosa!!
    Aqui estoy para quedarme, pero porfi pasame un trocito de ese rico bizcocho para mi cafe
    Muas

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    1. ¡Lo del trozo de bizcocho está hecho!

      Me encanta que me sigas ¡besos!

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  4. Te devolvemos tu visita!!! Menuda pinta tiene este bizcocho de chocolate!! Nos quedamos por aqui para no perdernos ninguna de tus recetas!
    Un beso.

    http://dulcesdulcesymasdulces.blogspot.com.es/

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  5. Que rico!!!!!
    Lo quiero probar!
    Gracias por la receta, tu blog es muy cuco jeje. ;)

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  6. Me la he llevado... ahora queda la segunda parte ;-)

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    1. ¡Seguro que te pones con él en un ratillo!

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  7. Hola! Pues te he encontrado de casualidad casi, porque en el comentario que me dejaste en mi blog (Curry y Chocolate) me decías que tu blog era mmmquedelicia o algo así, y cuando llegué allí a devolverte la visita me veo que son madre e hija y ninguna se llama Cuca xD
    por suerte vi otro comentario tuyo invitándolas también a tu blog con la dirección correcta...
    Por aquí me quedo, besos :)

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    1. ¡Pedazo de despiste! Seguramente le di a copiar su dirección para añadirlas a favoritos y no me acordé de cambiar la dirección que tenía en el portapapeles para poner la de mi blog jajajaja

      Menos mal que al final me has encontrado ¡gracias por seguirme!

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  8. Hola Cuca, enhorabuena por tu blog.
    Como ves me quedo por aquí, con tu permiso.
    Me estoy sorprendiendo de ver recetas tan originales como esta. Tomo muy buena nota, la probaré.
    Saludos,
    Pedro

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  9. Wow!, calabacines!, chocolate!, pues voy a probarlo no tardando pues me acaban de regalar unos calabacines que tienen una pinta...
    Voy a echar un vistacillo a tu blog que creo me va a gustar. Besos Cazurros! !

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  10. Tienes unas recetas muy interesantes en tu blog, este bizcocho lo tengo que probar, gracias por tu visita, yo también me quedo por tu blog para aprender recetas dulces. Diana de Viaja en mi Cocina

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